लैक्टोकोकस लैक्टिस पाउडर

लैक्टोकोकस लैक्टिस का अनुप्रयोग क्या है?

डेयरी उत्पादों में लैक्टोकोकस लैक्टिस का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। इसका उपयोग खट्टा क्रीम, दही, सोया दही, दूध पेय और अन्य डेयरी उत्पादों के उत्पादन के लिए एक स्टार्टर के रूप में किया जा सकता है। यह पनीर तैयार करने के लिए एक सामान्य स्टार्टर भी है, जैसे कि चेडर पनीर, कॉटेज पनीर, क्वार्क, आदि। लैक्टोकोकस लैक्टिस का पनीर जैसे किण्वित डेयरी उत्पादों के स्वाद पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव है।

1। लैक्टोकोकस लैक्टिस पाउडर का उपयोग पनीर, मक्खन और छाछ के किण्वन उद्योग में किया जा सकता है

2। लैक्टोकोकस लैक्टिस पाउडर का उपयोग लैक्टोज किण्वन में किया जा सकता है

3। लैक्टोकोकस लैक्टिस पाउडर ट्यूमर - ट्यूमर मेटास्टेसिस के माध्यम से शमन कर सकता है - पेप्टाइड चुंबन को रोकना

एल। लैक्टिस व्यापक रूप से डेयरी उत्पादों और संयंत्र उत्पादों में मौजूद है, और व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है। इसमें मनुष्यों और जानवरों के लिए कोई रोगजनकता नहीं है। यह आम तौर पर एक सुरक्षित खाद्य ग्रेड सूक्ष्मजीव (GRAS) के रूप में मान्यता प्राप्त है।

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