रेशम मुख्य रूप से दो मुख्य घटकों से बना होता है: फ़ाइब्रोइन और सेरिसिन।
फ़ाइब्राइन(70%-80%): रेशम के मुख्य घटक के रूप में, इसमें 18 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें ग्लाइसिन, ऐलेनिन और सेरीन सबसे प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसकी आणविक संरचना शृंखला जैसी है, जो नियमित {{5}शीट क्रिस्टलीय क्षेत्रों और हाइड्रोजन बांड से जुड़े अनाकार क्षेत्रों का निर्माण करती है, जो रेशम को कोमलता, कठोरता और नमी अवशोषण गुणों से संपन्न करती है।
मूलभूत प्रकार्य
यांत्रिक समर्थन: शीट संरचना की सघन आणविक व्यवस्था फ़ाइब्रोइन को 15%-25% की बढ़ाव दर के साथ उच्च शक्ति और कठोरता प्रदान करती है, जिससे रेशम टूटने और खिंचने के प्रति प्रतिरोधी हो जाता है।
बायोकम्पैटिबिलिटी: गैर -विषाक्त और गैर-परेशान करने वाली, इसे मानव शरीर द्वारा अवक्रमित और अवशोषित किया जा सकता है, और इसका व्यापक रूप से बायोमेडिकल सामग्रियों में उपयोग किया जाता है।
नमी अवशोषण और सांस लेने की क्षमता: आणविक श्रृंखलाओं के बीच छोटे छिद्र मौजूद होते हैं, जो हवा से नमी को अवशोषित कर सकते हैं और कपड़ों को सूखा रखते हुए नमी को तुरंत बाहर निकाल सकते हैं।
सेरिसिन(20%-30%): एक पानी में घुलनशील गोलाकार प्रोटीन जो फ़ाइब्रोइन के बाहर चारों ओर लपेटता है। इसमें मजबूत चिपचिपाहट होती है और यह कोकून परत बनाने के लिए व्यक्तिगत रेशम तंतुओं को जोड़ने का कार्य करता है। सेरिसिन अमीनो एसिड, विशेषकर हाइड्रोफिलिक से भी समृद्ध है।
मूलभूत प्रकार्य
जुड़ाव और सुरक्षा: रेशमकीट की कताई प्रक्रिया के दौरान, सेरिसिन दो फ़ाइब्रोइन फ़िलामेंट्स को बांधता है और एक पूर्ण रेशम धागे में लपेटता है, जबकि आंतरिक फ़ाइब्रोइन को बाहरी सूक्ष्मजीवों द्वारा क्षति से बचाता है।
त्वचा की देखभाल में प्रभावकारिता: इसमें उत्कृष्ट मॉइस्चराइजिंग और फिल्म बनाने के गुण होते हैं, जो नमी को बनाए रखने और त्वचा की शुष्कता में सुधार करने के लिए त्वचा की सतह पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बना सकते हैं। इस बीच, यह त्वचा कोशिकाओं के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है, जिससे यह कॉस्मेटिक कच्चे माल में एक आम घटक बन जाता है।
जीवाणुरोधी गुण: सेरिसिन में टायरोसिन में कुछ जीवाणुरोधी गतिविधि होती है, जो एस्चेरिचिया कोली और स्टैफिलोकोकस ऑरियस जैसे सामान्य बैक्टीरिया के विकास को रोक सकती है।
रेशम के मुख्य अनुप्रयोग
पारंपरिक कपड़ा उद्योग: रेशम का सबसे महत्वपूर्ण अनुप्रयोग क्षेत्र, जिसका उपयोग रेशम के कपड़े, उच्च श्रेणी के परिधान और घरेलू कपड़ा उत्पादों के निर्माण के लिए किया जाता है। उनमें से, शहतूत रेशम उच्चतम गुणवत्ता का है, जिसका उपयोग ज्यादातर महंगे कपड़ों और विलासिता के सामानों में किया जाता है।
खाद्य उद्योग: इसका मूल अपने हाइड्रोलाइज़ेट - रेशम प्रोटीन पेप्टाइड्स की पोषण संबंधी विशेषताओं और कार्यात्मक गतिविधि का उपयोग करना है। इसे स्वास्थ्य भोजन, कार्यात्मक खाद्य योजकों, विशेष आहार उत्पादों आदि में लागू किया गया है, और यह मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड की पूर्ति कर सकता है।
सौंदर्य और त्वचा देखभाल उद्योग: रेशम का उपयोग सीधे त्वचा देखभाल उत्पादों जैसे रेशम चेहरे के मास्क, रेशम चेहरे की सफाई करने वाले तौलिये और रेशम प्रोटीन सार में किया जा सकता है।
कच्चे माल के संदर्भ में, फ़ाइब्रोइन और सेरिसिन को छोटे आणविक पेप्टाइड्स में हाइड्रोलाइज़ किया जा सकता है और मॉइस्चराइजिंग और मरम्मत प्रभाव को बढ़ाने के लिए क्रीम, लोशन, शैंपू आदि में जोड़ा जा सकता है।
बायोमेडिकल उद्योग: रेशम चिकित्सा उपभोग्य सामग्रियों के रूप में काम कर सकता है, जिसमें मुख्य रूप से अवशोषित रेशम टांके, घाव ड्रेसिंग, कृत्रिम कॉर्नियल मचान और हड्डी के ऊतकों की मरम्मत सामग्री शामिल है। इसके अतिरिक्त, फ़ाइब्रोइन की छिद्रपूर्ण संरचना का उपयोग निरंतर जारी करने वाली दवा वाहक बनाने, लक्षित और लंबे समय तक काम करने वाली दवा जारी करने के लिए किया जा सकता है।