बिफिडोबैक्टीरियम प्रभावी रूप से सामान्य खराब और कम - तापमान बैक्टीरिया को रोक सकता है। इसका जीवाणुरोधी प्रभाव मुख्य रूप से पोषण और आसंजन स्थलों की प्रतिस्पर्धा, जीवाणुरोधी पदार्थों के उत्पादन और शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करने के माध्यम से है। यह आंतों के रोगजनक बैक्टीरिया के आसंजन और प्रजनन पर प्रभाव डालता है। रोग के रोगजनन को रोकने और अवरुद्ध करने के लिए। बिफिडोबैक्टीरिया द्वारा उत्पादित जीवाणुरोधी पदार्थ मुख्य रूप से कार्बनिक एसिड, बैक्टीरियोसिन, बैक्टीरियोसिन और अन्य जीवाणुरोधी पदार्थ हैं।
वाष्पशील लघु - चेन फैटी एसिड जैसे लैक्टिक एसिड और एसिटिक एसिड, जो बिफिडोबैक्टीरिया के मेटाबोलाइट्स हैं, पर्यावरण में हाइड्रोजन आयनों की एकाग्रता को बढ़ाते हैं, जो रोगजनक बैक्टीरिया की कोशिकाओं में हाइड्रोजन आयनों की एकाग्रता से अधिक है। हाइड्रोजन आयनों को रोगजनक बैक्टीरिया की कोशिकाओं में प्रवेश करने के लिए उन्हें साइटोप्लाज्म का अम्लीकरण बनाने के लिए इसकी वृद्धि को प्रभावित करता है और यहां तक कि रोगजनक बैक्टीरिया को जीवाणुरोधी प्रभावों को प्राप्त करने के लिए निष्क्रिय कर देता है।
अध्ययनों से पता चला है कि बिफिडोबैक्टीरिया किण्वन शोरबा इन विट्रो में स्पष्ट जीवाणुरोधी प्रभाव है, और कम पीएच इसके जीवाणुरोधी प्रभाव के लिए एक महत्वपूर्ण स्थिति है। इसके अलावा, कुछ बिफिडोबैक्टीरिया राइबोसोम द्वारा संश्लेषित एक प्रोटीन का उत्पादन करने के लिए चयापचय कर सकते हैं, जो जीवाणुरोधी प्रभाव के साथ बैक्टीरियल विषाक्त पदार्थों के साथ संश्लेषित हो सकते हैं, जो अन्य रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं।