स्वास्थ्य और स्थिरता जैसे कारकों से प्रेरित, पौधे आधारित आहार तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं, जिससे पौधे आधारित प्रोटीन स्रोतों की मांग बढ़ गई है। विभिन्न प्रकार के पादप प्रोटीन पाउडर विकल्प सामने आए हैं और मटर प्रोटीन उनमें से एक है।
1. मटर प्रोटीन पाउडर क्या है?
एक अभिनव वैकल्पिक प्रोटीन उत्पाद के रूप में, मटर प्रोटीन पाउडर मटर (पिसम सैटिवम) से अलग किया गया एक उच्च प्रोटीन कच्चा माल है, जिसे आम तौर पर दो प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है: मटर प्रोटीन आइसोलेट और मटर प्रोटीन सांद्रण। मटर के आटे के विपरीत, इसके अधिकांश फाइबर और स्टार्च को हटा दिया गया है।
मटर प्रोटीन आइसोलेट:एक पाउडर प्रोटीन जिसमें केवल मटर प्रोटीन और अमीनो एसिड होता है और कोई अन्य सामग्री नहीं होती।
मटर प्रोटीन सांद्रण:इसमें प्रोटीन की मात्रा कम होती है लेकिन इसमें प्रोटीन के साथ अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट या कार्बोहाइड्रेट और वसा का संयोजन होता है।
2. मटर प्रोटीन पाउडर के फायदे
- उच्च-गुणवत्ताPरटिनSस्रोत:मटर प्रोटीन में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिन्हें मानव शरीर अपने आप संश्लेषित नहीं कर सकता है और उन्हें भोजन से प्राप्त करना चाहिए, केवल अपेक्षाकृत कम मेथिओनिन सामग्री के साथ। यह शाखित -श्रृंखला अमीनो एसिड का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है।
- अधिक मात्रा में हैIरॉन:प्रत्येक सेवन में लगभग 5-7.5 मिलीग्राम आयरन होता है, जो प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन (आरडीआई) का लगभग 28%-42% है।
- आसानी सेDपचने योग्य:मटर प्रोटीन पेट के लिए कोमल होता है और पचाने में आसान होता है, और उच्च वसा वाले मांस उत्पादों जितनी आसानी से असुविधा पैदा नहीं करता है।
- शाकाहारी-Fमित्रवत:मटर प्रोटीन ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त है, और इसमें शीर्ष आठ सामान्य खाद्य एलर्जी - मूंगफली, पेड़ के नट, अंडे, मछली, शेलफिश, गाय का दूध, गेहूं और सोया में से कोई भी शामिल नहीं है।
3. मटर प्रोटीन पाउडर कहां से खरीदें?
क्या आप मटर प्रोटीन पाउडर आज़माने में रुचि रखते हैं लेकिन यह नहीं जानते कि इसे कहाँ से खरीदें?
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