कैल्शियम ग्लाइसीनेट

कैल्शियम ग्लाइसीनेट क्या है?

ग्लाइसिन कैल्शियम आज के समाज में कैल्शियम पोषक तत्वों की एक नई पीढ़ी है, जो अन्य कैल्शियम सप्लीमेंट की तुलना में मानव शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है।

कैल्शियम ग्लाइसीनेट, कैल्शियम का एक ग्लाइसिन कॉम्प्लेक्स। सफेद परत या दानेदार पाउडर, पानी में घुलनशील, इथेनॉल में अघुलनशील, थोड़ा मीठा स्वाद के साथ।

कैल्शियम ग्लाइसिन को डेयरी उत्पादों (दूध पाउडर, दूध, सोयाबीन दूध, आदि) और ठोस पेय में मजबूत किया जा सकता है।

1. बच्चों का भोजन एवं पौष्टिकतावर्धक

इस उत्पाद में उच्च घुलनशीलता और अवशोषण दर है। इसका उपयोग सीधे बच्चों के भोजन, स्वास्थ्य उत्पादों और खेल पेय को मजबूत करने के लिए किया जा सकता है, और इसे स्वादयुक्त उच्च कैल्शियम सांद्रता में भी बनाया जा सकता है, जिसका व्यापक रूप से दही जैसे डेयरी उत्पादों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

2. स्वास्थ्य एवं खेल पोषक तत्व

कैल्शियम पोषण के एक कुशल स्रोत के रूप में, इसकी उत्कृष्ट जैव उपलब्धता हड्डियों के निर्माण को प्रभावी ढंग से बढ़ावा दे सकती है, जिससे यह आहार पूरक और कार्यात्मक खेल पेय के उत्पादन के लिए एक आदर्श कच्चा माल बन जाता है।

3. बेकिंग और तले हुए खाद्य पदार्थ

पेस्ट्री या तले हुए खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण के दौरान उचित मात्रा में जोड़ने से न केवल उत्पाद की कैल्शियम सामग्री प्रभावी ढंग से बढ़ सकती है, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी पड़ता है, तेल ऑक्सीकरण को रोकता है, और भोजन के रंग में अत्यधिक परिवर्तन को नियंत्रित करता है, जिससे उत्पाद ताजा और सुंदर रहता है।

4. खाद्य प्रसंस्करण के लिए बहु कार्यात्मक सामग्री

पोषक तत्वों को मजबूत करने वाले के रूप में काम करने के अलावा, कैल्शियम ग्लाइसीनेट खाद्य प्रसंस्करण, उत्पाद प्रणालियों को स्थिर करने, भोजन की बनावट में सुधार करने और विविध अनुप्रयोग परिदृश्यों में बफरिंग और ठोसकरण एजेंट की भूमिका भी निभाता है।

1. तेजी से विघटन, अधिक स्पष्ट समाधान

2. कमजोर कसैलापन और अनुकूल स्वाद

3. जिंक कार्बनिक अम्ल, जठरांत्र संबंधी मार्ग में छोटी जलन, उच्च अवशोषण दर

4. अच्छा फैलाव, मजबूत स्थिरता और उच्च प्रयोज्यता

Q1: कैल्शियम ग्लाइसीनेट क्या है?

ए: कैल्शियम ग्लाइसीनेट कैल्शियम से बना होता है जो ग्लाइसिन से बंधता है, और इस मजबूत बंधन बल को केलेशन कहा जाता है। कैल्शियम ग्लाइसीनेट का पीएच मान स्थिर है (पेट के अम्लीय वातावरण में भी)। ग्लाइसिन अणुओं और कैल्शियम आयनों के बीच स्थिर बंधन पृथक्करण को रोकता है।

Q2: कैल्शियम साइट्रेट और कैल्शियम ग्लाइसीनेट के बीच क्या अंतर है?

उत्तर: कैल्शियम का सबसे आसानी से अवशोषित होने वाला रूप कैल्शियम बिस्ग्लाइसीनेट कहलाता है। इस कैल्शियम की घुलनशीलता कैल्शियम साइट्रेट से 205 गुना अधिक है। मानव अध्ययन में, कैल्शियम बिस्ग्लीसिनेट की अवशोषण दर कैल्शियम साइट्रेट की तुलना में 1.8 गुना बेहतर (180%) और कैल्शियम साइट्रेट मैलेट की तुलना में 21% बेहतर है।

Q3: कैल्शियम ग्लाइसीनेट में कितना कैल्शियम होता है?

ए: जैवउपलब्धता में सुधार के लिए चेलेट ग्लाइसिन कैल्शियम फॉर्म। 1.5 मिलीग्राम की प्रत्येक खुराक 285 मिलीग्राम मौलिक कैल्शियम (36% एनआरवी) प्रदान करती है। कैल्शियम हड्डियों को सामान्य बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

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