ब्रोमलेन

पापैन, फिकिन और ब्रोमेलैन के बीच व्यक्तिगत अंतर क्या है?

ब्रोमेलैन एक प्राकृतिक एंजाइम है, जो जैव प्रौद्योगिकी द्वारा अनानास के तनों से निकाला जाता है। और यह पापेन और फिकिन से मिलता जुलता है। प्रोटीन संरचना में कुछ अंतरों के संबंध में और पापैन और फिसिन से ब्रोमेलैन के उत्प्रेरक कार्य में, यह इंगित करना उचित होना चाहिए कि अनानास का पौधे मोनोकोटिलैडोना से संबंधित है, जबकि पपीता और अंजीर डाइकोटाइलडोना के हैं। पापैन के मामले में, बेंज़ोइलग्लाइसिन एमाइड को केवल एक - बेंज़ोइल्जिनिन के लिए दर का सौवां हिस्सा हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है। पैपेन और फिकिन को भी व्यापक विशिष्टताएं हैं। हालांकि, ब्रोमेलैन इतनी बारीकी से पैपेन से मिलते -जुलते नहीं हैं क्योंकि पापैन फिकिन से मिलते जुलते हैं।

(ग्राहकों की आवश्यकताओं के आधार पर योगों की आपूर्ति)

1. pharmacutical उद्योग

गले की गोली की तरह ब्रोमेलैन के साथ कुछ दवा सूजन को कम कर सकती है, पाचन की सुविधा प्रदान कर सकती है और प्रतिरक्षात्मक क्षमता में सुधार कर सकती है। इसलिए इसे परीक्षा में लागू किया जा सकता है, गाइनेकोपैथी का उपचार, ग्लूकोमा और इनसेट काटा जा सकता है।

2. फूड उद्योग

इसे पौधों और जानवरों के हाइड्रोलाइजिंग प्रोटीन में लागू किया जा सकता है, इसलिए इसका उपयोग मांस टेंडरिज़र, वाइन क्लैरिफायर, नूडल के स्टेबलाइजर, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों और सोया सॉस ब्रूइंग आदि में किया जा सकता है। यह पोषण मूल्य में भी सुधार कर सकता है।

जैव प्रौद्योगिकी और झिल्ली पृथक्करण तकनीक का उपयोग करके माइक्रोब और भारी धातु की सख्त एकाग्रता सीमा, फार्मा और खाद्य ग्रेड को प्राप्त कर सकती है।

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